今日の一語り

さて、最近はレーズン酵母を育てている。 small-editor.hatenadiary.jp プシュッとなって、おぉ、だいたい行けるかなという感じになるまで１週間。 昨夜になって、元種を作ろうかと思い始めた。 レーズンを茶こし等で取り出し、レーズン酵母液だけを残しておくのだが、レーズン酵母液10gに小麦粉10gを合わせて置いておく。…