前日光醸造所は日光連山の手前に広がる「前日光」と呼ばれる山の中で、廃校となった小学校をリノベーションした、小林醸造株式会社で運営する日本酒醸造所です。鹿沼産の米で鹿沼仕込の地酒を再興させるために生まれました。小規模醸造所の特性を活かし、国内に２箇所目の日本酒を樽単位で個人オーダーメイドができる醸造…