1958年8月25日、日清食品が世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売しました。当時の価格は1食35円。安藤百福さんは、妻の仁子さんが天ぷらを揚げているのを見て「瞬間油熱乾燥法」を思いつき、長期保存に耐えられるようにしました。