そば処山河（やまか）の公式ホームページです。新潟県三条市下田地域で五十嵐川そばにある蕎麦屋です。店内の大きな窓からは美しい景観を望むことができます。「挽きたて・打ちたて・茹でたて」を常に心がけ、食材も地産地消として全て下田産の食材を使用しています。また家族連れに好評の蕎麦屋が本気で教える「そば打ち…