おうちびと

4月14日 この日の夕食のメインはホッケの塩焼き。 ホッケの干物。 干物を水でさっと濡らし、包丁でこそいでウロコを取ります。 こうすることで皮まで美味しく食べられます(^-^) 流水で洗い流しキッチンペーパーで水気を拭いてから焼きます。 この日は魚焼きグリルじゃなくてフライパンで焼きました。 中火に熱したフライパ…