【8】原形質分離と浸透圧

キュウリを塩で揉むと、萎びて味が濃くなる。 ナメクジに塩をかけると、小さくなる。 レタスを水に浸すと、シャキシャキになる。 赤血球を水に入れると、赤血球が破裂する。 キュウリ(植物細胞)を塩で揉む(高張液に浸す)と、萎びて(原形質分離がおきて)味が濃く(細胞内液の浸透圧が高く)なる。 ナメクジ(動物細胞…