SOILｰSHOP生物教材製作所 / 自習室

ラクトース（乳糖）は、ラクトース分解酵素によって、グルコース（ブドウ糖）とガラクトースに分解される。ラクトースを母乳に含む哺乳類も、原核生物の乳酸菌や大腸菌も、ラクトース分解に関わる遺伝子を持っている。 ラクトース＝ガラクトース＋グルコース 大腸菌にとっては、二糖類のラクトースより単糖類のグルコース…