乾麺の弱点!のどごしがよくシルクのような麺肌の乾麺をラーメンに使う場合はそうめんと同じくスープの味を強くしなければならない

とあるお店で。乾麺を使ったラーメン、「稲庭中華そば」ってのを、食べることにした。ラーメン再遊記9巻にもね。 登場していた、この製麺所の麺を使ってるラーメン屋。 佐藤養悦本舗『稲庭中華そば』 国内産小麦100%使用、無添加比内地鶏スープ使用| 秋田県湯沢市 1728udon.com 漢字が難しいな、佐藤養悦本舗(さとうよう…