「更科そば」と「二八そば」と「十割そば」の違いを蕎麦の老舗「東風園」で学ぶ

「東風園」という蕎麦屋に行った。JR相模線の香川駅、というところからアクセスすると近い。 神奈川県なのに香川駅って、ややこしいけどね。小さい駅だから改札も出口も1つ、駅の西側を出て、徒歩で9分。到着。素敵な外観でしょ。 立派な気が生い茂ってて。 Benjamin's LOG | 第5830号:東風園 crimsonwing.jp によると、2…