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未来食堂でのまかない体験：後編
「そそぐ」のイシザキです。 前回に続き、今回は２回目の「未来食堂」での「まかない」体験について。 sosogu.hateblo.jp １回目は「自分はこんな仕事を志すんだ」というマインド面の気づきがメインでしたが、その後の１年で、お店のコンセプトを考えたり、メニューを開発したり、物件を探したり、内装を検討したり、飲食…
