そういう事か、えむ

豚の角煮を作りました。 今回はYouTubeではなくレシピのみで。 ネギがないのと、生姜はチューブを使ったので、レシピ通りとはいきませんでした。 味は美味しかったのですが。パサつき。。。。。 始めの豚を煮る時間を1時間から1時間半と書いてあるところを30分弱で 進めてしまったのが原因だったかと。 味付けをしてからも…