窓話（そうわ）といいます。もと砂糖店の木造倉庫を引き継いで、和歌山の食材をゆっくりと楽しんでもらえるような静かなお店を開いています。和歌山で農家のみなさんが真摯につくられた農産物を中心に、スパイスやハーブを織り交ぜて菓子をつくります。素材を生かしたシンプルな調理のなかによろこびや驚きを見つけていた…