石川県金沢市と野々市市にショップを構えるチョコレート・洋菓子・ケーキの専門店。サンニコラ本店／ル・ポン・ド・ショコラ サンニコラ香林坊店／メゾン・ド・サンニコラアルビス店／Bean to Bar(ビーントゥーバー)にてカカオ豆からチョコレートを自社製造。原材料にも自然豊かな石川県産の食材を使用している。