泳ぐカツオの回遊ルートを追え「カツオ標識放流調査」 | ストーリー | 味の素グループ

味の素グループの主力製品である風味調味料「ほんだし®」、その原材料となるカツオに、食資源としての危機が迫っているという。かつお節やかつおだし、刺身など、日本人にとっては馴染み深い食資源である・・・