池上本門寺のくず餅、発酵の滋味 熟成の黒蜜でツルリ - 日本経済新聞

日蓮宗の大本山、池上本門寺(東京・大田)。「此経難持坂(しきょうなんじさか)」と呼ばれる96段の石段を上ると、大堂や本殿、五重塔が現れ、幸田露伴、プロレスラーの力道山ら多くの著名人の墓がある。日蓮の命日に合わせて行われる10月11~13日の「お会式(えしき)」には多くの参拝客が訪れ、名物のくず餅を買い求め…