クラフトビール、クラフトウイスキー、クラフトチーズ……日本でも定着しつつある「クラフト」ブーム。近年注目されているのが、クラフトジンだ。ジンはもともとオランダで薬用酒として開発された度数の高いお酒。ベースのスピリッツをボタニカルと呼ばれるさまざまな薬草で香りづけをするのが特徴だ。メインのボタニカルと…