スポーツのおともに羊羹（ようかん）を――。和菓子の老舗、虎屋（東京・港）が新たな需要の開拓に挑んでいる。2020年の東京五輪・パラリンピックのメイン会場となる新国立競技場にほど近い場所に、スポーツを切り口とした新しいコンセプトの店を開設。…