まだまだ続く高級食パンブーム キーワードは「水」 - 日本経済新聞
タピオカミルクティーや熟成肉など、過去10年間で話題になった食材はたくさんある。なかでも一時的なブームで終わらず、日本の食シーンにすっかり溶け込んたと言えるのが「高級食パン」ではないだろうか。以前は、食パンと言えば6枚入りで100~200円が相場。普段の"食事用"パンなので、非日常感はなく「どの家にもいつもあ…