最近、「ビタミンＤ欠乏性くる病」に罹る乳幼児が増えているという報告を読みました。栄養不足を象徴するような昔の病気が、なぜ食生活豊かな今、また出てきたのでしょうか。 その背景には、食生活の偏りと、日光照射の不足があるようです。 ビタミンＤは、カルシウムの体内への取り込みを手伝う働きをします。 ビタ…