炭の魔法

炭炊飯については、こちらをどうぞ（実は短い美味しい期間：気になるお米のにおいに炭炊飯！）。炭のお手入れは、本格派が好むという珈琲の抽出法、ネルドリップのネルのお手入れに似ています。少々手間ですが、使っていると愛着がわきます。