铁板豆腐(鉄板豆腐)とは?中華圏で親しまれる豆腐ステーキの定番料理
铁板豆腐(鉄板豆腐)は、中国や台湾の屋台で定番の豆腐ステーキ。老豆腐を鉄板で香ばしく焼き、スパイスとソースで仕上げる中華圏のストリートフードを解説。