iPhoneでプライベートブラウズを有効にする/解除する - Apple サポート (日本)

プライベートブラウズを使うと、訪れたページ、検索履歴、自動入力の情報がSafariで記憶されなくなります。また、既知のトラッカーがブロックされ、個々のユーザーの識別に使用されるトラッキングがURLから削除され、巧妙なフィンガープリンティング攻撃への対策も強化されます。