世界に外国人寿司料理人を!

すし学校の卒業生、ギリシャ人のアントニスさんは、生まれ故郷のアテネでSushi Mouというお寿司屋さんをしています。そのお店はアテネで(たぶんギリシャ全土で)初めて本格的な江戸前寿司を「おまかせ」スタイルで提供したお店として国内外でとても高く評価されています。 そんなアントニスさん、2016年に「世界のベスト…