すし安 (新潟県新潟市中央区) | すしなび
1934年、西堀で屋台で江戸前すしを始める。 すべて天然、養殖、冷凍は仕入しない。毎月の旬のネタだけを寿司にしています。寿司は季節の旬を握り、お客様に食べていただきたい。すし安 店主