気候危機に対応するために、肉にかわるタンパク質源として様々な食材の開発が進む中、魚は養殖で大丈夫なのかな？　と思っていたら、養殖には養殖の問題があり、魚の未来にも課題がたくさんあることを知る。そんな中、農場で魚を育てるクリーンな方法を開発した人たちがいる。スウェーデン南部では、豚から魚へと切り替え…