週刊あんこ

Ｇo toを利用して、古都・会津へ行ってきた。 目的の大半はむろんのこと、あんこ旅！ そこで出会ったのが吉野葛（よしのくず）と寒天を使った、不思議な食感の水ようかん（の一種？）だった。 その名も「小豆のほのか豆腐」（１棹 税込み７８０円）。商品名に豆腐の２文字を付けているが、豆腐ではない。 約３年前、現地で…