週刊あんこ

歴史のある町にはいい和菓子屋が多い。 古河公方で知られる、茨城・古河で出会ったのが、「御菓子司 はつせ」の「わらび餅」（こしあん入り）だった。 まずその色に心がときめいた。 きな粉がかかっているのが定番だが、ここのは少し違った。 これってチョコレートトリュフではないか？ そう錯覚しそうな、濃い焦がしきな…