週刊あんこ

金沢あんこ旅で出会った和菓子の中で、もっとも驚かされたのが、寺町にある「戸水屋（とみずや）」の「まきだんご」です。 まきだんごって何だ？ 何はともあれ、写真を見ていただきたい。 素朴なつぶしあんがびっしり！ 見た目は大きなおはぎだが、中身が柔らかな濃いよもぎだんご（餅）で、その破壊的（？）な存在感に圧…