週刊あんこ

宇都宮の老舗和菓子店「高林堂」（こうりんどう）で、クールな和菓子に出会った。 ジャンル的には創作ようかんになると思うが、黒いシャレた箱に「燻×羹（くんばいかん）」と凝ったネーミング。そこだけ異質の世界が黒くきらめいているようで、つい引き込まれてしまった。 これは何だろう？ 「和菓子では非常に稀な『燻（…