元料理人による栄養士への道

こんにちは！ 皆さん食品添加物についてどんなイメージを持っていますか？ 恐らく身体に有害であるなどマイナスに思いがちな人が過半数を占めると思いますが、ではなぜ有害になるリスクを背負ってまで食品に添加物が使用されているのでしょうか？ 食品により理由は異なりますが、その一つに安全性の向上が挙げられます。 …