今日は、夏らしくゴーヤを使った料理をご紹介。苦瓜醸肉（ゴーヤの肉詰め蒸し）だ。 中医学では、ゴーヤは身体を冷やす効能があると言われていて、中国南方ではよく食べられている。 苦瓜醸肉 kǔguā niàng ròu 苦瓜醸肉（ゴーヤの肉詰め蒸し） 輪切りにしたゴーヤにひき肉餡を詰めて蒸すだけの料理だが、仕上がりには華…