加工食品の表示を見ると「調味料」と記載のあとにカッコ付けで（アミノ酸）と明記されているものや（アミノ酸等）と明記されているものを見かけます。アミノ酸とアミノ酸等？これって何か違いがあるのでしょうか？今回は調味料の（アミノ酸）と（アミノ酸等）の違いはなにかについて調べました。調味料の目的や効果、危険…