1998年から創作餃子を作り続けております。皮から手作り、餡、タレ、全て手作りで丁寧に作っております。豚肉は神戸　高尾牧場のプレミアム神戸ポークの肩ロースを使い、玉ねぎは淡路島の里農園さんの玉ねぎを使用しております。安心して召し上がっていただける様に出来るだけ食材を厳選して作っております。