梅干しに向かない梅。キズ梅の見分け方とキズ梅で梅漬けの作り方

初投稿2023年7月26日最新更新日2024年3月4日 キズ梅 梅干しを作るのに適した梅は熟れている完熟梅だとよく聞くけど、梅干しに向かない梅ってどんなものがあるのだろうか。梅仕事をしているとどうしても梅にキズや傷んだものがあったりするけど、どこまで使えるのかわからない。 この記事ではそんな疑問にお答えします。 傷…