減塩梅干し(塩分10%)は冷蔵庫で作る|カビない作り方と保存方法

減塩梅干しは塩分10%でも作れる?カビが心配な方へ。冷蔵庫で保存すれば失敗しにくく安全に作れます。15年以上の経験から、減塩でもカビない作り方・保存方法・日持ちをわかりやすく解説。