たいようブログ

初投稿2025年11月13日最新更新日2025年12月5日 秋の風物詩といえば、つややかな干し柿。自家製で作ると自然な甘味と柔らかい食感が格別ですよね。 でも、「干し柿がカビた」「黒くなった」「ベタベタして失敗した」という方も多いではないでしょうか。 そんな失敗を防ぐのが、熱湯処理（熱湯消毒）です。 この記事では、 …