赤紫蘇の塩漬けの作り方(梅干し用)|失敗しないアク抜きと色鮮やかに仕上げるコツ

赤紫蘇の塩漬け(梅干し用)の作り方を15年以上の実体験で解説。アク抜きのコツや塩の分量、色が出ないなどの失敗対策まで初心者にもわかりやすく紹介します。