高藏蒸留所は、江戸時代から続く酒蔵である明利酒類が立ち上げた蒸留所。1952年に創立者の加藤高藏氏と情熱あふれる職人たちがウイスキー造りを始めるも火災で蒸留所を消失。2022年に約60年ぶりにウイスキー造りを再開しました。日本のテロワールを活かしたフルーティなウイスキーを目指しています。