TAKEUMA’s blog

最近、パン作りにはまっています。主にバゲット（フランスパン）。 以前に天然酵母を試して以来、週末に焼いているけれど、なかなか思うようにパンが膨らみません。膨らまないと、フランスパンの要のクープ（切れ目）も開きません。 takeumafriend.hatenablog.com クープはどこ？何かの傷痕（笑） くっつかないオーブンシ…