台湾カステラは、日本でも現在話題沸騰中の人気スイーツ。ご当地・台湾では「現烤蛋糕」と呼ばれています。2020年から2021年にかけて、私たちに身近なコンビニエンスストア各社からも、相次いで「台湾カステラ」が発売されています。しばらく海外旅行ができない中、台湾好きの私にとって「台湾カステラ」は気になる存在。…