たまベジ散歩

モロッコインゲンとは。 7月の頃（旬）のモロッコインゲン もっさりしているので、どこに実があるか、わからないでしょう。 でも、葉っぱのカゲに、たくさん実がなっていました。 モロッコインゲンは、平さやいんげんの一種。 大きくて、いろいろな料理に重宝した。 茹でておかかマヨ和え、天ぷら 細く切って、炒め物に。 …