50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

その八丁味噌は本物？偽物？ 八丁味噌。歴史ある八丁味噌屋がGIに登録されていないことで揉めてます。なぜか？ 利益重視の短期熟成した味噌がGI登録されてる？ 長期熟成の美味しい味噌がGI登録されず保護されない？ 何せ2年の長期熟成の八丁味噌が八丁味噌と名乗れなくなり、10カ月の短期熟成でOKの方が八丁味噌として登録…