近年都心にワイナリーが続々とオープンしていることをご存じですか？ 生産者と語らいながら、その醸したワインを試飲する――以前なら遠出をしないと叶わなかったことが、身近で実現できるようになったのです。こうした都会の＝Urban（アーバン）ワイナリーを巡る連載の第3回は、東京・江東区にある『清澄白河 フジマル醸造…