スコットランドのハイランド地方にあるダルウィニー蒸溜所では、クラシックシングルモルトとして名高い「ダルウィニー」を製造しています。ここでは「ダルウィニー」が育まれるハイランド地方の特徴や味わい、蒸溜所の歴史、おすすめの銘柄などを幅広く紹介します。