日本酒は涼しい暗所に保存するのが基本ですが、生酒のように冷蔵庫保存が必須なタイプもあります。今回は、日本酒を保存するときの基本的な方法やポイント、日本酒の種類・タイプ別の温度管理や保存時のコツ、古くなったお酒の活用方法などについて解説します。