niko and ... COFFEEは、水戸TAP店限定メニューやニコパン・スムージーなどを楽しめる明るく開放的なカフェです。美術館鑑賞後や学校・仕事帰りにくつろげる空間で、雑貨ショップ「LAKOLE」の商品もご利用いただけます。