Railsでは、タイムゾーンを簡単に扱う仕組みが用意されています。 まず、Rails (今回は3.0系) でアプリを作ると、config/application.rb に config.time_zone = 'Central Time (US & Canada)' のような記述があると思います。日本用のシステムを作るなら、これを"Tokyo"に変えてコメントアウト解除すればOKです。 config.t…