初めての修業先のオーナー・パティシエGuesnay氏から名づけた東京都文京区にある洋菓子店「Avranches　Guesnay」。オーナーが丹精込めて一つずつ作るのは、店舗人気「ギモーヴ」です。ギモーヴはマシュマロとは異なり、果物のピュー…