タイ料理「ゲーンソム」とはタイ南部の郷土料理で、タイ南部特有の「辛さと酸味が融合したカレー（汁物）」です。ゲーンソムの具には決まりはありませんが、主に魚やエビが使われ、他にはタケノコやチャオムというハーブが入ったオムレツなどが入ることが多いのが特徴です。