「情熱大陸」で香川県の人気うどん店が取り上げられていました。それを見てから「本場のうどんが食べたい」という気持ちが抑えられなくなり、新潟市で食べられるところがないかと。見つけたのが西区にある「綾歌（あやうた）うどん」です。なんと店主の小野さんは、番組で取り上げられていた香川の名店「純手打ちうどん よ…